筹划整5个月，莲花健康最终还是放弃了对自嗨锅的收购。8月27日晚间，莲花健康发布公告称，终止收购自嗨锅所属公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(以下简称“杭州金羚羊”)不低于20%的股权。在开始筹划时，此次交易因高溢价、标的盈利能力等饱受市场诟病。值得一提的是，8月中旬，莲花健康曾在投资者互动平台表示，公司计划与自嗨锅等行业企业共同开发预制菜市场。

终止收购杭州金羚羊20%股权

8月27日晚间，莲花健康发布公告称，公司原拟收购杭州金羚羊不低于20%股权。自各方对本次收购事项达成初步意向后，公司委托中介机构对标的公司进行尽职调查、审计、评估等工作，期间公司与交易对方及标的公司主要股东进行了沟通磋商，因最终未能就本次收购事项达成共识，无法签署正式投资协议。

莲花健康表示，公司签署的《投资意向书》仅为合作各方达成的初步意向，各方尚未就收购事项签订正式协议，终止本次交易不会对公司的经营业绩产生不利影响，也不会影响公司未来的发展战略及经营规划。

莲花健康此次收购始于5个月前。3月27日晚间，莲花健康发布公告称，拟以现金方式收购杭州金羚羊不低于20%的股权，杭州金羚羊实控人蔡红亮将促成莲花健康成为标的公司的控股股东，包括但不限于支持修改杭州金羚羊章程、签署一致行动人协议等。本次交易对价预计介于3亿-6亿元之间。

资料显示，杭州金羚羊成立于2018年5月，是一家从事方便餐食研发、生产和销售的企业。其中旗下品牌自嗨锅在市场上具有较高知名度。

莲花健康自成立以来，一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。莲花健康原拟通过此次收购自嗨锅，来完善公司产业布局及提升未来盈利能力，形成新的利润增长点。

高溢价等问题遭质疑

此次收购在筹划阶段就曾因高溢价等问题遭到监管层及投资者的质疑。

据莲花健康公告，杭州金羚羊2022年末净资产约1.4亿元。本次收购20%股权交易对价预计介于3亿-6亿元之间，溢价率约970%-2000%，溢价率较高。针对这一问题，上交所在向莲花健康下发的问询函中，要求莲花健康说明本次交易对价的合理性等问题。

此外，杭州金羚羊的经营情况并不算十分理想。财务数据显示，杭州金羚羊2022年度营收出现下滑，当年实现的营业收入为8.2亿元，2020年、2021年营业收入分别约为9.58亿元、9.92亿元。2022年，公司营收较2021年下滑17.34%，其中线上销售额大减41.54%。上交所曾要求莲花健康说明标的公司盈利能力是否具备可持续性。

值得一提的是，8月中旬，公司还曾在投资者互动平台表示，公司预制菜产品等尚处于筹划阶段，预制菜是公司拟探讨发展的业务方向之一，并计划与自嗨锅等行业企业共同开发预制菜市场。

IPG中国首席经济学家柏文喜表示，未来，预制菜行业的竞争重点在于食品安全、口味与产品创新、营销与品牌管理、供应链管理能力等方面。企业需要以口味、食品安全、性价比以及品牌认知来让消费者建立信任度，提高消费者主动购买率和复购率。

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